|
Оборудование для:
|
|
Установка гомогенизирующая типа УГ-УГМ
НПО Молмашпром выпускает разнообразный модельный ряд универсальных гомогенизирующих
модулей типа УГ-УГМ под торговой маркой Молпромлайн. На данный вид оборудования
завод предоставляем гарантию сроком на 24 месяца.
Установка гомогенизирующая типа УГ-УГМ НПО Молмашпром - Гарантия качества.
Вакуумный миксер-гомогенизатор УГ-УГМ предназначен для эмульгирования,
смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов в
пищевой, косметической, химической промышленности.
Выпускаемая на основе гомогенизирующей установки продукция
- Молочная - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, плавленый сыр,
восстановление сухого молока, сливок.
- Масложировая - комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты.
- Плодоовощная - джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты.
- Кондитерская - крема, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная
глазурь, мед.
- Безалкогольная - соки, нектары, напитки.
- Косметическая - крема, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
- Фармацевтическая - мази, эмульсии, гели.
- Химическая - моющие средства, клей, лаки, политура, дезинфицирующие
средства.
Техническое описание и принцип работы гомогенизирующей установки
УГ-УГМ – это вакуумная емкость с рубашкой нагрева, охлаждения или без оной,
термоизоляцией и облицовкой, установленная на трубную раму с регулируемыми
опорами.
Существует несколько видов нагрева:
Электрический нагрев - осуществляться посредством установленных в рубашку
группы ТЭН, где теплоносителями могут служить: вода, масло, пищевой глицерин,
пропиленгликоль и т.д. Группа ТЭН нагревает теплоноситель, который в свою
очередь через стенки внутренней ванны, нагревает продукт.
Паровой нагрев - осуществляется непосредственно подачей пара давлением от
0,07 до 0,6 МПа в рубашку спирального или объемного типа.
Охлаждение продукта может осуществляться либо подачей хладоносителя
непосредственно в рубашку спирального или объемного типа, либо в змеевик.
Змеевик охлаждения представляет собой спиральную трубную конструкцию,
закрепленную в межстенном пространстве рубашки миксера-гомогенизатора на внешней
стороне внутренней ванны специальными креплениями в виде колец.
В зависимости от технологических требований внутри чаши устанавливается
перемешивающие устройства различных типов, а также гомогенизирующий и
диспергирующий орган либо куттерные ножи.
Если, того требует технологический процесс, как в случае приготовления
плавленого сыра, то установка комплектуется опцией впрыска острого пара
непосредственно в продукт.
Пар в продукт подается через установленный клапан с воздушным или
электромагнитным управлением. Установка установлена на раме из нержавеющей или
углеродистой стали.
Для более полной выгрузки продукта чаша расположена на поворотных опорах с
фиксатором. Наклон чаши в базовой комплектации осуществляется посредством
ручного механизма со стопором.
В базовой комплектации миксер-гомогенизатор комплектуется крышкой в виде
конуса или торо-сферы с ручным механизмом подъема. Крышка легко откидывается
назад благодаря газонаполненным амортизаторам и противовесу, установленным
сзади, а в закрытом положении герметично фиксируется четырьмя зажимами.
Для внесения жидких и сухих компонентов внутрь чаши во время рабочего цикла
на крышке располагаются необходимое количество патрубков либо воронок.
Комплектация гомогенизирующей установки УГ-УГМ
При желании или технической необходимости УГ-УГМ комплектуется различными опциями:
- Пультом на базе ПЛК с Tach-панелью управления.
- Автоматическим подъемом крышки, посредством цилиндра с воздушным управлением.
- Автоматическим наклоном чаши с электромеханическим механизмом, посредством мотора-редуктора, либо пневматическим механизмом, посредством цилиндра с воздушным управлением.
- Системой автоматического прижима крышки посредством специальных пневмозажимов.
- Необходимым количеством сменных перемешивающих устройств различных типов, предназначенных для увеличения ассортимента выпускаемой продукции в случае использования одной и той же установки, миксера.
- Донным клапаном, либо шаровым краном с воздушным управлением, закрывающим патрубок выгрузки продукта на уровне стенок внутренней ванны.
- Автоматической системой дозирования водной фазы в миксер.
- Другими различными опциями – фильтрующими элементами, насосами, дозаторами и т.п.
Технические характеристики УГ-УГМ
Модели установок гомогенизирующих типа УГ-УГМ
|
УГ-УГМ-30
|
УГ-УГМ-60
|
УГ-УГМ-100
|
УГ-УГМ-150
|
УГ-УГМ-200
|
УГ-УГМ-300
|
| Геометрический объем, л |
30 |
60 |
100 |
150 |
200 |
300 |
| Рабочий объем (в зависимости от вязкости продукта), л
|
20 - 25 |
40 - 54 |
60 - 80 |
110 - 135 |
155 - 185 |
210 - 270 |
| Частота вращения, об/мин |
мешалки |
35 |
| ротора |
3000 |
| Мощность привода, кВт |
мешалки |
0,37 |
0,37 |
0,55 |
1,1 |
1,5 |
1,5 |
| ротора |
5,5 |
5,5 |
7,5 |
11 |
15 |
15 |
| Температура нагрева продукта, °С |
110 |
| Давление в рабочем объеме чаши, МПа |
-0,04…+0,1 |
| Размер твердых частиц после гомогенизации, не более, мкм
|
4 |
| Параметры пара, подаваемого в рубашку: |
давление, МПа |
От 0,6 |
| температура, °С |
150 |
| расход, кг/час |
20 |
40 |
50 |
60 |
70 |
90 |
| Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом,
теплоноситель-глицерин), кВт |
6 |
9 |
12 |
12 |
15 |
15 |
| Привод опрокидывания, тип |
ручной |
механический |
Правка 10:07 10 мая 2017
изменена 22 сентября 2017г 10:57
|
|
|
|
